26 de abril de 2011

Flan de cuajada y queso



Si quereis probar un flan diferente, aquí os dejo la receta de éste. Es una mezcla de tarta de queso y flan. Está muy bueno y suave.

INGREDIENTES:

2 sobres de preparado para hacer cuajadas
2 huevos
20 gr. de azúcar vainillado (opcional)
400 gr de queso tipo crema (Philadelphia)
500 ml de leche
caramelo líquido

MODO DE HACERLO CON THERMOMIX:

Impregnar las paredes de un molde alargado de caramelo líquido y reservar.
Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos 15 minutos a 100º a velocidad 3. Una vez terminado el tiempo se vuelca la mezcla en el molde reservado y se deja enfriar en la nevera unas horas hasta que cuaje. Antes de servir volcar la flanera en un plato y listo para comer!


MODO DE HACERLO TRADICIONAL:

Impregnar las paredes de un molde alargado de caramelo líquido y reservar.
Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir. Volcar en un cazo y ponerlo a fuego suave en el fuego y remover constantemente. Cuando esté bien caliente y antes de que empieze a hervir, retirar del fuego y hecharlo en el molde reservado.
Dejar enfriar en la nevera unas horas hasta que cuaje. Antes de servir volcar la flanera en un plato y listo para comer!

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